白ワイン

基本情報

生産者

Chateau Pajzosシャトー・パジョス
　ハンガリー・トカイ地方にあるワイナリー。ユネスコ世界遺産に認定されたセラーを持つ。
　ボルドー・ポムロール出身のシャトー・クリネの所有者ジャン＝ルイ＝ラボルド氏がハンガリー国家より直接取得した。

シャトー情報

トカイアスーエッセンシアではパーカーポイント100点を獲得したことのあるシャトー。
ワインスぺクテイター誌でも99点獲得のシャトーである。

ワイン情報

フルミント100%
辛口Dryな白ワインである。
フルミントの特徴としてはやや淡い色合いと高い酸、熟したリンゴの芳香など。
トカイ地方の極甘口ワインの原料として有名。辛口も高品質はワインを作る。

テイスティング記録

外観はやや緑がかったイエロー。熟成感は見て取れない。フレッシュそう。アルコールは12.5％。
香りはややボリュームがありリンゴの芯、かりんのようなフルーツが主体の香り。ハーブやスパイスの感じはなく、非常にシンプル。樽は使っていない様子。
マロラクティック発酵もしていない様子。
味わいはフレッシュ。酸は高いが、丸っこい印象もあり、ボディはミディアム－くらい。
リンゴやかりんの味わいがほとんど。こちらも複雑味はなく、余韻は中程度。
魚介や白身のお肉と相性が良さそう。ほどよくいいワインである。
いまが飲み頃。

フラミンガム クラシックリースリング2015はどんなワイン？

基本データ

品種→リースリング100%

アルコール度数→12.5%

生産地→ニュージーランド　マールボロ

生産者→フラミンガム　FRAMINGHAM WINES

輸入元→コロニアルトレード

テイスティングコメント

外観は澄んでおり、明るいイエロー。
香りはレモンオイル、ぺトロール、はちみつ、柑橘、レモンピール。香りのボリュームがあり、リースリングの特徴香である柑橘やぺトロールと熟成から来るはちみつやオイリーな香りが半分ずつ占める印象。
味わいは酸は高く、アルコールは中程度からやや低めに感じる。残糖をやや感じるため、オフドライ。
この残糖がテクスチャーをなめらかに感じさせ、とてもバランスよく仕立てている。ふくよかな果実味とレモンオイル、はちみつ、レモンピールが味わいの中心。
とてもよくできたワイン。
いま飲んでも美味しいが、熟成にも耐えうる。

取り扱いショップ

コロニアルトレード オンラインショップ(Amazon)

すずきCellr
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