カーニヴォ ジンファンデル2016
CARNIVOR ZINFANDEL 2016
【肉専用ワイン】として販売されるほど濃縮感とタンニン量が高いワイン。
カリフォルニアの赤ワインです。カベルネソーヴィニヨンで作ったものとジンファンデルで作ったものの2種類がリリースされています。
どちらもしっかりしたボディのワインを作るぶどう品種！お肉に合うワインとしての期待が高まります。
カーニヴォ ジンファンデル2016
<生産国> アメリカ/カリフォルニア州 <生産者> E&Jガロ <ぶどう品種> ジンファンデル <ヴィンテージ> 2016 <輸入元> サントリーワインインターナショナル㈱
テイスティング記録
外観はクリアで黒みを帯びた紫。粘性は高くアルコールは強そう。黒みがあるのでタンニン量も豊富だと想像。
香りは熟したプルーンやドライいちじく。樽由来のチョコやバニラも十分に感じられる。加熱感や甘い香りが感じられる樽由来や熟成による香りが多い印象。
味わいはなめらかなテクスチャーと甘味を感じるほどの果実味。酸は少ない。ジューシーであるためドライではなく、オフドライ程度に感じる。豊満なワイン。アルコールはやや高め、だが目立たない気がする。
ドライフルーツやプルーンのジャムの印象が強い。ブルーベリーチョコレートのような感じも。
熟度や濃度が非常に高いワイン。ステーキや炭火焼きよりはラグーやデミグラスなどの濃厚肉料理との相性が良さそうだと感じる。
いま飲んでも美味しい。10年くらいの熟成には耐えうると思う。
参考価格
※Amazonより抜粋
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